Solopaca Rosso Sannio Originale Tradizionale DOP VEG CX6

Solopaca Rosso Sannio Originale Tradizionale DOP

Itália – Campânia - Solopaca
Adega Solopaca - Solopaca DOP (Denominação de Origem Protegida)

Vinho Tinto Vegano Solopaca DOP
Safa 2021
6 meses em barrica de Carvalho
Uvas: Sangiovese e Aglianico
Teor Alcoólico 12,5%

Vinhos Vegan Friendly - Solopaca

Os Vinhos Veganos Solopaca, não passaram por nenhum tratamento com insumos como a proteína do ovo ou do leite utilizadas na clarificação, ou qualquer outra de origem animal.

Assim como os Vinhos kocher, os que não foram filtrados e clarificados também são, veganos.

A Adega Solopaca, uma das mais antigas da Campânia, ocupa o primeiro lugar na produção regional com a produção de mais de 120 mil hectolitros de vinho. São Quintas dos 600 viticultores associados situados no concelho de Solopaca e 16 concelhos vizinhos, num total de aproximadamente 1300 hectares de área de vinha.  Neste território é cultivado o Solopaca DOC, o primeiro vinho que obteve a garantia DOC em 1974. As castas cultivadas são a Falanghina e a Aglianico, vinhas locais Sannio Beneventano, mas também a Greco e a Fiano. 

Nos últimos anos também foram redescobertas vinhas ligadas à tradição, como a Coda di Volpe e a Barbera. Solopaca estende-se ao pé do Parque Regional Taburno Camposauro, na província de Benevento, numa área anteriormente conhecida como Sannio, sempre dedicada à viticultura. 

Nas colinas de Solopaca nasceu o fabuloso “Solopaca DOC” cuja história se perde num passado obscuro e distante... do vinho ao de seu cunhado Napoleão. As uvas cultivadas são colhidas pelos métodos tradicionais e trazidas para a Cantina onde, após uma criteriosa seleção, são vinificadas e engarrafadas. O centro enológico está equipado com utensílios de vinificação e engarrafamento de vanguarda e com uma garrafeira onde decorre o afinamento dos vinhos tintos. A empresa está também equipada com uma sala de autoclaves onde são elaborados os espumantes. A estrutura completa-se com os armazéns onde se guardam os vinhos,

A Cantina di Solopaca oferece uma vasta seleção de vinhos, divididos em gamas de produtos, distribuídos tanto em Itália como no estrangeiro, prontos para satisfazer todos os tipos de consumo, desde o uso quotidiano até à restauração mais sofisticada, combinando a mais antiga tradição com as mais técnicas modernas. Hoje a Cantina produz o forte sedutor Rosso DOC, o encorpado e suave Aglianico, o espumante e delicado Amabile, o misterioso e alegre Falanghina, e o nobre e aristocrático “Spumante DOC”.