Le P’tit LOLO 2021

Le P’tit LOLO 2021 - Laurent Perraud – Collégiale des Domaine de Loire
França, Vale do Loire – Nantes

O Le P'tit LOLO é um vinho produzido pela vinícola Domaine des Terres Dorées, localizada na região de Beaujolais, França.

A família Perraud tem produzido vinho desde a era napoleônica e Laurent Perraud é a sétima geração de viticultores e enólogos. A propriedade fica situada nas encostas próximas à cidade de Clisson, na região de Nantes, que é a área mais próxima ao mar do rio Loire. O Domaine da família ocupa uma extensão de 45 hectares e tem como especialidade a produção tradicional de Muscadet. Possuindo o certificado de Vigneron Independante, bem como os selos de sustentabilidade Terra Vits e HVE3, a vinificação é feita em tanques de inox modernos com controle de temperatura e com um cuidadoso trabalho com as borras. Os solos são compostos de Argila xistosa e a proximidade com a encosta fria contribui para o caráter cítrico e altamente refrescante deste blend.

A vinificação é feita de forma natural, sem adição de produtos químicos, para preservar a autenticidade e a expressão.

Localizado no coração do Vale do Loire, o Collégiale des Domaine de Loire é o mais antigo grupo de produtores da região. Todos os vinhos são originários de produtores independentes e de tamanho familiar, liderados por enólogos/proprietários experientes e apaixonados. Para fazer parte do Collégiale, é necessário seguir práticas sustentáveis e cuidar do meio ambiente.

Fundado em 1986, com sede em Puy Notre Dame, o Collégiale reúne produtores de diferentes terroirs do Vale do Loire, com o objetivo de unir forças para alcançar o mercado global. A filosofia do Collégiale é baseada em cinco princípios fundamentais: seriedade, qualidade, reatividade, savoir-faire e terroir.

Para harmonização, o vinho branco é ideal como aperitivo ou drink de boas-vindas, podendo ser servido como finger foods, como o canapés de salmão, frutos do mar crus e saladas com molhos cítricos. Se preferir, o vinho também combina com pratos delicados de peixes ou aves magras. É uma excelente opção para acompanhar um peixe frito na praia ou uma massa ao limone.

Para manter a temperatura ideal do vinho, é recomendado utilizar um balde de gelo. Uma temperatura entre 3 e 5 graus pode ser atingida em 1 hora no freezer ou 20 minutos em um balde com bastante gelo.  

PRÁTICA:Sustentável

 60% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc
Sem passagem por madeira
12% Alcool