Il Puro 2015

Il Puro Casanova

Chianti Clássico - Ótima seleção

VOLPAIA

SAFRA: 2015

Um ano quente que começa em maio com estágios fenológicos 10 dias mais cedo que a média. O mês de Julho muito quente (o mais quente alguma vez registado em Itália) e seco provocou um ligeiro stress hídrico nas vinhas que favoreceu o início da maturação. As temperaturas mantiveram-se elevadas durante todo o mês de Agosto e Setembro, mas alguns dias de chuva neste período garantiram que as uvas atingissem antecipadamente uma maturidade de qualidade excepcional.

A área de Volpaia é um território único no Chianti Classico. As vinhas com cerca de 45 hectares ultrapassam os 400 m. acima do nível do mar. Em solos principalmente arenitos, ricos em esqueleto adequados para a produção de tintos elegantes e duradouros, vinhos harmoniosos e aristocráticos que conseguem manter por muito tempo os aromas frutados do melhor Sangiovese.

Os vinhos típicos do chamado "Alto Chianti" são facilmente reconhecíveis pela elegância composta do seu referível bouquet, para além do microclima da zona, também pela selecção clonal muito particular efectuada pela quinta que levou à redescoberta e reengajamento da antiga variedade autóctone de Sangiovese. O processo levou à criação de 3 Crus: Coltassala, Il Puro e Balifico, cada um com características próprias.