Double Diamond Cabernet Sauvignon 2019 - TOP1 WS - 94/WS/WE/JD/JS - 375 ml

Com o preço de 2 meia gfs da safra premiada, fica mais barato que uma gf de 750ml do 2018!
Double Diamond Cabernet Sauvignon 2019 - TOP1 WS - 94/WS/WE/JD/JS - 375 ml
Schrader Cellars
Localização: Oakville, To Kalon, Estados Unidos
Tamanho da garrafa: 375ml
Composição:
100% Cabernet Sauvignon
70% proveniente do vinhedo To Kalon
Envelhecido por 16 meses em barris de carvalho francês, sendo que 50% são novos
Avaliações: 94/WS, WE, JD, JS
94 pontos de Wine Spectator (WS)
Número 1 no Top 100 da Wine Spectator para 2022
94 pontos de Wine Enthusiast (WE)
94 pontos de Jeb Dunnuck (JD)
94 pontos de James Suckling (JS)
93 pontos de Decanter
Sobre o Vinho:
O Double Diamond é o resultado da incansável jornada de Fred Schrader para criar o Cabernet Sauvignon perfeito em Napa Valley. É uma expressão mais da habilidade do renomado enólogo Thomas Rivers Brown, frequentemente chamado de "Rei Midas do Napa".
Sobre o Enólogo:
Thomas Rivers Brown, a força criativa por trás deste vinho, contribuiu para o notável sucesso da Schrader Cellars, conquistando um total de 35 avaliações de 100 pontos de instituições de renome como The Wine Advocate, Wine Spectator, Jeb Dunnuck e James Suckling.

Este vinho representa o ápice da viticultura em Napa Valley, com uma riqueza de sabores e complexidade que justificam suas altas avaliações.
O Royal Road Cabernet Sauvignon 2022 é um vinho que nasce de vinhas cuidadosamente plantadas em solo aluvial argiloso, com mais de 30 anos de história, e que recebe um meticuloso processo de flexibilidade por gotejamento. A colheita é realizada de forma manual, com uvas colhidas em pequenas caixas, seguida por uma criteriosa seleção de cachos e uma minuciosa retirada total dos grãos. O processo de vinificação inclui uma maceração pré-fermentativa de 48 horas, seguida de 14 dias de fermentação malolática completa.
Este exemplar possui um volume de 750ml e é produzido pela renomada Gauchezco Vineyard & Winery, localizada na Argentina, na região de Maipú – Barrancas. É um vinho 100% Cabernet Sauvignon que não passa por envelhecimento em madeira, apresentando uma graduação primária de 14%.

Um Gauchezco tem raízes profundas na história vinícola argentina, com origens ligadas a um vinho histórico fundado em 1881 por Tiburcio Benegas, então Governador de Mendoza, em Barrancas – Maipú. A família Anesi realizou o sonho de adquirir este vinho lendário, que hoje é o Vinhedo Gauchezco, e com dedicação incansável, começar a fazer deste local um sinônimo de vinhos de classe mundial. A produção atual concentra-se nas principais regiões da Argentina, incluindo Maipú e o Vale do Uco na Província de Mendoza, bem como Cafayate na Província de Salta.

Quanto ao perfil sensorial, este Cabernet Sauvignon se apresenta jovem e potente, exibindo uma bela coloração rubi violácea. Seus aromas são intensos, revelando notas de cerejas negras em compota, cassis e uma pitada de especiarias, como pimenta negra. Na boca, é seco, com um primeiro ataque de sabores adocicados, corpo generoso, boa acidez e taninos macios.

Trata-se de um vinho tinto intenso, que destaca sua juventude e possui todos os atributos necessários para se destacar nessa faixa de preço: aroma poderoso, inovadores dos taninos e corpo equilibrado.

Recomenda-se harmonizá-lo com pratos como Steaks à moda americana, especialmente aqueles com especiarias intensas no preparo. Além disso, uma mesa de queijos e embutidos também é uma excelente escolha para acompanhar este Cabernet.

A temperatura ideal de serviço varia de 12º a 17ºC, e é aconselhável utilizar taças mais amplas, permitindo que o vinho respire e se revele em todo o seu esplendor durante o jantar.

O Royal Road Cabernet Sauvignon 2022 é um vinho que oferece uma experiência excepcional, tanto pela sua qualidade quanto pela rica história por trás de sua produção. É uma escolha que certamente irá enriquecer momentos especiais à mesa.