Vinificação do Espumante: Método Tradicional. A primeira fermentação em tanques
de aço inox e a segunda fermentação em garrafa. Este brut passou cerca de 15 meses
em contato com as borras.

Teor Alcoólico do Espumante: 12,5%

Descrição do Espumante: Apresenta cor salmão clara e um perlage fino e constante,
tem aromas de frutas vermelhas (morango, framboesa, groselha e cereja em calda),
que se repetem em boca. Em boca, ótima acidez, musse cremoso, boa persistência
aromática.

Harmonização do Espumante: Um bom vinho para servir como aperitivo ou acompanhar
entradas e pratos leves com peixe, como salmão, e ainda pratos aromáticos e bem
temperados, como moqueca.

Notas: Espumante feito no Brasil com belo sotaque francês.