APROVEITE O FRETE GRÁTIS PARA A REGIÃO SUL E SUDESTE, EM COMPRAS ACIMA DE R$ 600,00 POR TEMPO LIMITADO!

Entre ou Cadastre-se

Primum Vinum 2014

Código do produto: VIN00019

R$499,99

Avise-me quando o item estiver de volta no estoque.

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Safra

2014

País

Itália

Região

Toscana

Produtor

Monte Chiaro

Uvas

Sangiovese

Teor Alcoólico

13,5%

Corpo

Médio

Passa por Inox

Não

Passa por Carvalho

Sim

Tipo de Fechamento

Rolha de Cortiça

Volume

750 mls

Harmonização Caça selvagem e queijos com ervas 
Harmonização

O vinho de hoje, além de ser imponente, é também muito famoso!

Estou falando do Primum Vinum 345 safra 2014

Bom vamos lá…

O Primum Vinum é especial e único pois, no mesmo vinho, temos a união de duas grandes tradições da Italia:

1) A Uva Sangiovese;

2) O método utilizado nos Amarones, chamado de “apassitamento”.

É isso mesmo! O vinho de hoje é como se fosse um Amarone de Super Toscano. Já imaginaram isso em uma taça?

Entenda mais do processo a seguir:

Durante a vemdemmia, alguns dos melhores cachos de Sangiovese (10% do total) são selecionados e colhidos à mão e deixados para secar em pequenos recipientes de madeira. Com o tempo, as uvas perdem pelo menos metade do seu peso e com a evaporação da água é atingida a concentração desejada de açúcares, na medida de 25-30%. Tal processo é conhecido como o famoso “apassitamento dos Amarones.”

Nesta fase particular e delicada das uvas há uma série de transformações complexas, desde a redução da acidez até a modificação da razão entre glicose e frutose, que favorecem a concentração de polifenóis e o considerável aumento de glicerina e outras substâncias, que torna o vinho obtido por este processo de secagem, completamente diferente de qualquer outro obtido da vinificação normal de uvas frescas.

Em seguida, essas uvas são unidas ao restante das Sangioveses que seguiram o processo normalmente e depois envelhecidas em carvalho francês por pelo menos 24 meses.

Agora é só soltar a imaginação pra entender o que vem por aí:

Com quase 14% de alcool, o vinho em taça apresenta uma linda e esplêndida colocação rubi. No olfato, encontramos um lindo buquê de violeta, com cereja selvagem, amora e framboesas. E na boca sentimos especiarias doces, eucalíptos e um toque maravilhoso de café misturado com tabaco e chocolate.

Um vinho esplêndido! Um novo conceito exótico da Sangiovese, muito longo no paladar, complexo, macio, com uma acidez viva que por outro lado equilibra com a presença das geleias de amora, chocolate e ervas. Tenho certeza de que ele aguenta uns bons 8 anos.

A melhor parte é que a importação é exclusiva!

Exclusivo da propriedade que expressa todo o potencial da videira Sangiovese, cuidadosamente escolhida apenas das melhores vinhas com pelo menos 15 anos de idade; as uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, elas vêm de três únicos cru o melhor terroir da propriedade; Pode continuar a amadurecer na garrafa por mais um bom tempo!.

Central de Ajuda
Formas de Pagamento
Segurança

A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
Todos os direitos reservados. Conheça nossa
Política de Privacidade | *Frete Grátis: Confira as regras.